Insalata di barbabietole e arance condite con salsa vinaigrette.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:15 - Tempo di cottura: 00:00 - Contenuto calorico: 101 Kcal
Ingredienti per 4 Porzioni:
- 1 piccola barbabietola
- 2 arance
- salsa vinaigrette (2 cucchiai di aceto balsamico, 6 cucchiai di olio EVO, sale, pepe)
Preparazione ricetta:
Eliminate eventuali residui di terra dalla barbabietola lavandola sotto acqua corrente. Pelate la barbabietola (potete aiutarvi con un pelapatate) e tagliatela in sottili fettine. Fate la stessa cosa con l'arancia. In un piatto fondo disponete fette alternate e leggermente sovrapposte di arance e di barbabietola. Versate a filo la salsa vinaigrette sul contorno appena prima di servirlo. Potete decorare con delle scorzette d'arancia.